Sardin til konservering

Sardine For Canning er specielt udvalgt og forarbejdet til at modstå de strenge krav til retortsterilisering og samtidig levere overlegen færdig produktkvalitet. Disse små, hele sardiner måler mellem 8 og 12 centimeter, hvilket sikrer perfekt pasform i standard dåser på 125 g eller 200 g. Hver fisk, der er høstet i højsæsonen for olie, indeholder optimale fedtniveauer-hverken for magert eller for fedtet-hvilket garanterer korrekt teksturretention efter forarbejdning ved høj-temperatur. Skællene er naturligt løse for nem fjernelse, mens huden forbliver robust nok til at forhindre sprængning under dampinjektion. I modsætning til friske-spisekvaliteter gennemgår disse sardiner en minimal forbehandling-, hvilket gør det muligt for konservesfabrikker at anvende deres proprietære saltlage, saucer eller oliepakker. Knoglerne bliver fuldstændig bløde under tilberedning og bliver-rige og spiselige af calcium. Hver 25 kg frosne blok er ensartet størrelse til automatiserede påfyldningslinjer, hvilket reducerer produktionsspild. Uanset om du producerer tomatbaserede-krydret olie eller almindelige saltlagepakker, tilbyder Sardine For Canning ensartet udbytte, tiltalende udseende og udvidet hyldestabilitet. Ideel til både små-konservesfabrikker og store industrivirksomheder.