Produktparametre
Produktdetaljer
IQF kammusling kød
Vores IQF kammuslingkød høstes under lavvandsvinduet tidligt om morgenen og transporteres til vores tilstødende forarbejdningsanlæg i isolerede baljer inden for 45 minutter, hvilket sikrer minimal enzymatisk nedbrydning. Ved ankomsten fjerner en højtrykskoldtvandsspray overfladeslim og snavs efterfulgt af manuel sortering for at afvise alle prøver med revnede skaller eller ufarvet kød. Adduktormusklerne skæres derefter ud med præcisionsknive, uden at efterlade spor af indvolde, skørt eller rogn. En sidste nedsænkning i en 1,5 % saltvandsopløsning opstrammer forsigtigt teksturen uden at tilføje natriumphosphater-en vigtig differentiator for clean-label-købere. IQF-tunnelen, der opererer ved ‑40 grader, fuldender frysningen på kun 8 minutter, hvilket resulterer i individuelt løse, ikke-klumpende stykker, der forenkler portionering. Vi tilbyder tre standardtælleintervaller: 60/80, 80/100 og 100/120 pr. 454 g, pakket i fugtsikre, BPA-fri laminerede kartoner med klare nettovægtetiketter. Hver batch gennemgår tredjepartstestning for total viable count (TVC),E. coli, og histamin, med certifikater udstedt på engelsk og kinesisk. Den fedtfattige, højproteinprofil (19 g protein pr. 100 g) understøtter muskelreparation, mens den delikate tekstur holder sig smukt i tempura, kokosnøddekarry og hvidløgspræget pasta. Vores strømlinede forsyningskæde garanterer levering inden for 72 timer efter ordrebekræftelse, med temperaturdataloggere, der ledsager hver palle.
Madlavningsmetode
Vores fordel
Certificeringer
Vores firma
Kontakt os
FAQ
FAQ
01.Hvad betyder "ingen fosfattilsætningsstoffer" for den endelige spisekvalitet?
A1: Fosfater bruges ofte til at holde på vandet og øge vægten, men de kan give en sæbeagtig eftersmag og forårsage overdreven fugtafgivelse ved madlavning. Vores fosfatfri proces sikrer, at kammuslingerne kun bevarer deres naturlige saftighed, så de svitses ordentligt uden at koge i væske, hvilket giver en fastere, sødere bid og en renere ingrediensetiket.
02.Hvilke eksportstandarder overholder din emballage og forarbejdning?
A2: Vores anlæg er registreret hos General Administration of Customs of China (GACC) og har både FDA (USA) og EU (EC 852/2004) eksportgodkendelse. Alle kartoner er trykt med partinumre, produktionsdatoer og tosprogede håndteringsinstruktioner, der opfylder internationale forsendelseskrav for temperaturkontrollerede fisk og skaldyr.
03.Hvordan forhindrer jeg, at kammuslingerne bliver seje, hvis jeg bruger dem i en mikrobølgeovn?
A3: Mikrobølgeovn anbefales ikke til rå kammuslinger, fordi ujævn opvarmning nemt kan overkoge dem. Hvis det er nødvendigt, så brug en laveffektindstilling (30 %) i korte skud, dæk fadet med et fugtigt køkkenrulle, og stop, så snart de bliver uigennemsigtige-normalt inden for 1-2 minutter for en portion på 200 g. For at opnå de bedste resultater, pan-sear eller damp i stedet.
04.Er disse kammuslinger velegnede til friturestegning, og hvilken dej fungerer godt?
A4: Absolut. Deres lille størrelse og faste tekstur gør dem ideelle til tempura- eller panko-crusted stege. Dup dem tørre, drys let med rismel, dyp derefter i en afkølet dej (isvand + mel + æggeblomme) og steg ved 180 grader i 60-90 sekunder, indtil de er gyldne. Det lave fugtindhold forhindrer overdreven olieabsorption.
05.Hvad er minimumsbestillingsmængden for importører, og kan vi få private labels?
A5: MOQ for standard eksportkartoner (10 kg masterkasser) er en hel palle (ca. . 500 kg). Til privat mærkning kræver vi minimum to paller pr. specialdesign; leveringstid for etiketudskrivning og illustrationsgodkendelse er omkring 10 arbejdsdage. Kontakt vores salgsteam for specifikke vilkår.
06.Hvordan kan jeg verificere høstdatoen og forarbejdningspartiet for det produkt, jeg modtager?
A6: Hver indre karton og ydre hovedkasse bærer en unik 14-cifret sporbarhedskode. Du kan scanne QR-koden på etiketten eller indtaste nummeret på vores officielle portal for at få adgang til den originale høstdam, behandlingsdato/-tidspunkt, QC-testresultater og navnet på den ansvarlige inspektør, hvilket sikrer fuld gennemsigtighed fra jord til bord.
Populære tags: iqf kammusling kød, Kina iqf kammusling kød producenter, leverandører, fabrik
