Blåmuslingekød

Vores blåmuslingekød er udelukkende hentet fraMytilus edulisdyrket i det kolde, uberørte vand på Prince Edward Island (Canada) og Skotlands vestkyst. Muslingerne dyrkes i reb-, hvilket sikrer, at de forbliver fri for grus og sand, og høstes derefter i toptilstand, når kødet er fyldigt og sødt. Inden for få timer renses de i steriliseret havvand, åbnes dampet og håndplukkes- for at udtrække hele kødet-inklusive adduktormusklen og kappen-uden vandlidning eller mekanisk skade. Kødet bliver derefter individuelt hurtig-frosset (IQF) eller pakket frisk på is, med en ensartet dråbeform med en rig abrikos-orange til bleg cremet farve. I modsætning til halve-skalprodukter tilbyder vores blåmuslingekød nul spild og 100 % udbytte, med et mørt, saftigt bid og en ren, mild brininess uden enhver fiskeagtig eftersmag. Hver 500 g pose indeholder cirka 80-120 stykker, ideel til paella, skaldyrssaft, pasta eller som topping til pizza. Ernæringsmæssigt leverer en portion på 100 g 19 g protein, 2 g fedt, 300 mg DHA/EPA og en fremragende kilde til vitamin B12 (over 400 % DV). Pakket i genlukkelige polyposer eller bulk 5 kg kartoner. Frosset holdbarhed: 18 måneder ved -18 grader ; frisk holdbarhed: 7 dage ved 0–4 grader . Halal, BRC og Ocean Wise certificeret. Engroshandel, private label og luftfragt eksport tilgængelig. Perfekt til fødevareproducenter, restauranter og hjemmekokke, der søger bekvemmelighed uden at gå på kompromis med kvaliteten.