Produktdetaljer

En frossen Pacific Saury

En praktisk, budgetvenlig kvalitet til behov for store mængder. Disse fisk viser naturlig størrelsesvariation, lejlighedsvis skæltab eller lette overflademærker – ingen af dem kompromitterer det rige, olieholdige kød og den rene, krydrede smag med en subtil bittersød finish, der definerersanma. Frosset hurtigt efter høst fra det nordlige Stillehav for at fastholde grundlæggende friskhed og naturligt fedtindhold. Ideel til saltgrillning, stegning eller simring i traditionelle bouillon – perfekt til daglige måltider, madservering eller videreforarbejdning. Sælges hele runde (hoved, hale, indvolde intakte; rensning tilgængelig på forespørgsel), pakket i økonomiske bulkkartoner eller polyposer. Et ligetil, omkostningseffektivt valg til konservesfabrikker, storcatering og købere, der prioriterer værdi og autentisk smag frem for perfekt udseende.

Produktparametre -- A Frozen Pacific Saury

product-1461-645

Vores fordele

6a6c2050-28f2-4fa3-885c-124c20765314

Certificeringer

8862c855-2ad9-4ba7-962e-735f428696b6

Vores firma

b49e36c8-b25e-4d5d-8528-4e27917925d4

Ernæringsoplysninger

product-1455-574

Kulinariske applikationer

product-1470-588

FAQ

01.Hvilke visuelle defekter er acceptable for frossen stillehavssaury af klasse A?

En grad tillader: skæltab på op til 15-20 % af kropsoverfladen, moderat indsunkne eller let uklare øjne (mindre end eller lig med 15 % af prøverne), brunlige til grå gæller (ikke sorte eller slimede) og en blød mave (ikke grødet). En mild fiskelugt er tilladt, men ingen ammoniak eller sur lugt. Disse defekter påvirker ikke fødevaresikkerheden.

02.Hvad er de bedst egnede anvendelser til frosset stillehavssaury af klasse A?

En kvalitet er ideel til omkostningsfølsom industriel forarbejdning:konserves(olie-, saltlage- eller saucepakket),surimi og fiskeboller(defekter i slibemasker),fiskemel og fiskeolie, foder til kæledyr, ogfriturestegning(dejbelægning skjuler udseende). Anbefales ikke til grillning, dampning eller rå retter, hvor præsentationen er vigtig.

03.Hvilke histamingrænser gælder for frossen stillehavssaury af klasse A til EU- og amerikanske markeder?

Pacific saury er en histamindannende art. EU-grænser (EC 2073/2005): gennemsnit 100 mg/kg, max enkelt 200 mg/kg. US FDA: aktionsniveau 35 ppm (mg/kg). For A-kvalitet er streng kølekæde kritisk – fisk skal nedkøles til mindre end eller lig med 4 grader inden for 6-8 timer efter fangst og holdes ved -18 grader eller derunder. Købere bør kræve batchspecifikke testrapporter fra ISO 17025-akkrediterede laboratorier.

Populære tags: en frossen pacific saury, Kina en frossen pacific saury producenter, leverandører, fabrik