Produktparametre

BQF layang scad
Videnskabeligt navn	Decapterus Macrosoma
Fælles størrelse	Forskellige størrelser (f.eks. 15-20 stk/ctn, 50-60 stk/ctn, 60-80 stk/ctn)
Fælles emballage	10 kg/ctn eller tilpasset
Frysemetoder	Jord-frosset
Fangstmetoder	Letfangst eller trawlfiskeri
Betalingsperiode	Af TT
Førende tid	Inden for 7 dage efter indbetaling
Oprindelse	Kina
Udløbsdato	Gyldig i 24 måneder fra produktionsdatoen
Brug	Lad det tø naturligt op inden forarbejdning
Retning	Sørg for at koge grundigt inden du spiser
Opbevar frossen ved -18 grader eller derunder

Videobeskrivelse

Ernæringsmæssige højdepunkter

BQF Layang Scad er ikke kun et smagfuldt valg; det er en funktionel mad spækket med essentielle næringsstoffer, der er afgørende for det daglige velvære

Komplet protein

Giver alle essentielle aminosyrer, der er nødvendige til muskelvedligeholdelse og reparation i en pakke med lavt-kalorieindhold.

Marine-Omega-3'er

En naturlig kilde til langkædede flerumættede fedtstoffer (EPA/DHA), som er afgørende for kardiovaskulær sundhed og kognitiv funktion.

Rig på selen

Et vigtigt antioxidantmineral, der arbejder i synergi med Omega-3 for at understøtte immunforsvaret og skjoldbruskkirtlens funktion.

Biotilgængelige mineraler

Indeholder let optageligt calcium og fosfor fra de spiselige knogler (især når de koges til de er sprøde), hvilket bidrager til knogletætheden.

Kulinariske applikationer

Traditionelle applikationer

Malaysisk og indonesisk køkken

Uundværlig for Gulai Lemak Ikan, en duftende karry, hvor fisken er langsom-kogt i kokosmælk og gurkemeje, indtil smagen smelter perfekt sammen. Også fremragende i Ikan Bakar, hvor den er marineret i en fyldig krydderipasta og grillet over trækul.

vietnamesisk køkken

Brugt i Canh Chua Ca, en syrlig tamarindsuppe, hvor de faste fiskestykker giver et solidt modspil til den sure bouillon og friske krydderurter.

Moderne Teknikker

Confit tilberedning

Langsom tilberedning af Layang Scad-fileter i olivenolie med lav-temperatur og aromater (hvidløg, timian) resulterer i et usædvanligt mørt, smøragtigt kød, der kan lægges i flager over salater eller pasta.

Fiske burgere

Det faste, mørke kød fra Layang Scad giver en robust og smagfuld fiskefrikadeller eller burgerbøf, der holder bedre sammen end mere flagrende hvid fisk.