Produktdetaljer
Den frosne sardin
Den frosne sardinfisk er en lille, pelagisk fisk, der slår langt over sin vægtklasse med hensyn til smag og ernæring. Ofte kaldet "havets sølvsild", er denne fisk kendetegnet ved sin slanke, fusiformede krop og strålende sølvskinnende skær. I modsætning til den større, bøf-lignende fisk i makrelfamilien, er sardiner værdsat for deres møre tekstur, sarte skind og den unikke evne til at nydes hele. Vores sardiner, der stammer fra næringsstofrige-opwellingszoner, fryses på toppen af deres fedtcyklus, typisk når olieindholdet er højest, hvilket giver en saftig spiseoplevelse.
Videobeskrivelse
Produktparametre
|
Frosset sardinfisk |
|
|
Videnskabeligt navn |
Sardinops sagax (Pacific Sardin) Sardinella aurita (Rund Sardinella) Sardinella longiceps (indisk oliesardin) |
|
Form |
Hel rund (W/R): Den mest almindelige form, med gæller og indvolde intakte for udvidet friskhed. HGT (Headed, Gutted & Tailed): Behandlet for nemheds skyld, fjerner delene med den højeste enzymatiske aktivitet for at forlænge holdbarheden og reducere forberedelsestiden. BQF (Block Quick Frozen): Frosset til faste blokke, ideel til konservesindustrien eller bulkingrediensbrug. IQF (Individually Quick Frozen): Frosset individuelt, hvilket giver mulighed for portionskontrol |
|
Størrelsesklassificering |
Typisk sorteret efter antal pr. kilogram (f.eks. 3-5 stk/kg, 5-7 stk/kg, 7-10 stk/kg, 10-15 stk/kg) |
|
Klassifikationer |
Klasse A: Til direkte konsum/markedssalg (perfekt hud, fuld form). Klasse B: Velegnet til forarbejdning (mindre hudafskrabninger). Klasse C: Designet til lokkemad eller konservesindustrien. |
|
Ruder |
Typisk beskyttet af et tyndt lag is (glasering) med en hastighed på 5%-15% for at forhindre dehydrering og fryseforbrænding under transport. |
|
Fælles emballage |
10 kg/ctn eller tilpasset |
|
Frysemetoder |
Hav-frosset (frosset om bord) eller land-frosset |
|
Fangstmetoder |
Let fangst eller trawlfiskeri |
|
Betalingsperiode |
Af TT |
|
Førende tid |
Inden for 7 dage efter indbetaling |
|
Oprindelse |
Kina |
|
Udløbsdato |
Gyldig i 24 måneder fra produktionsdatoen |
|
Brug |
Lad det tø naturligt op inden forarbejdning |
|
Retning |
Sørg for at koge grundigt inden du spiser |
|
Opbevar frossen ved -18 grader eller derunder |
|
Vores fordele
Certificeringer
Vores firma
Særprægede kendetegn
- Spiselig knoglestruktur: Et af de mest definerende træk ved sardinen er dens bløde, bøjelige knoglestruktur. Når de tilberedes (især grillet eller stegt), bliver de små ben sprøde og helt spiselige, hvilket giver en unik tekstur og en koncentreret kilde til calcium, som sjældent findes i større fisk.
- Højt indhold af naturlig olie: Frosne sardinfisk er klassificeret som "høj olie" fisk. Dette naturlige intramuskulære fedt (ofte overstiger 15% i de bedste sæsoner) er det, der giver fisken dens fugtige, rige mundfornemmelse og forhindrer kødet i at tørre ud under høj varme.
- Dynamisk sæsonbestemt: Kvaliteten af en sardin er en direkte afspejling af havet. Fedtindholdet svinger naturligt-og topper sidst på sommeren og efteråret, mens fiskene forbereder sig til gydning, hvilket resulterer i en smøragtig tekstur og slankere om foråret, hvilket giver et fastere, kødfuldere bid.
Populære tags: frosne sardinfisk, Kina frosne sardinfisk producenter, leverandører, fabrik
