Ernæringsværdien af Barang (Round Scad)
Barang (rund scad,Decapterusspp.) er en næringsstof-tæt havfisk med exceptionelle sundhedsmæssige fordele.
Protein af høj-kvalitet:Med et proteinindhold på 23,6-24,6% giver Barang alle essentielle aminosyrer, især rig på lysin (2,1-2,2 g/100g), hvilket gør det til et fremragende valg til muskelreparation og -vækst.
Omega-3 fedtsyrer:DHA og EPA tegner sig tilsammen for 48,6-50,0 % af de samlede fedtsyrer, hvilket understøtter hjernens udvikling, kardiovaskulær sundhed og anti-inflammatoriske funktioner.
Rig mineralprofil:Barang er pakket med kalium (~4600 mg/kg), magnesium (~420 mg/kg), calcium (~316 mg/kg), jern (~12 mg/kg) og zink (~8,8 mg/kg), der er afgørende for knoglesundhed, ilttransport og immunfunktion.
Lav miljøbelastning:Som en hurtigt-voksende art, der er meget rigeligt, er Barang et bæredygtigt valg af fisk og skaldyr sammenlignet med overudnyttede fiskebestande.
