Sea Frozen Yellowtail Scad

Sea Frozen Round Scad refererer til rund scad, der behandles og fryses direkte ombord på fiskefartøjer umiddelbart efter fangst. Denne metode integrerer høst og konservering i en kontinuerlig kølekædeoperation, hvor fisk hurtigt stabiliseres ved ultra-lave temperaturer på havet, før de overføres til landfaciliteter.

Denne behandlingsmetode minimerer eksponeringstiden efter-fangst og hjælper med at bevare fiskens oprindelige fysiologiske tilstand på tidspunktet for fangst. Som et resultat heraf er havfrosne runde scad ofte værdsat for dets friskhedsstabilitet og reducerede variabilitet forårsaget af håndteringsforsinkelser eller temperatursvingninger under transport.

I den globale handel med fisk og skaldyr er havfrosne runde scad i vid udstrækning brugt i forsyningssystemer, der prioriterer bevarelse af friskhed på det tidligst mulige stadium, hvilket gør det velegnet til købere, der kræver stærk råvarestabilitet til yderligere forarbejdning eller langdistanceeksportdistribution.