Light Catch Seafrozen Round Scad

Letfangst (let snurpenot) bruger undervandslamper til at tiltrække runde scads om natten og omslutter dem derefter forsigtigt med et net. Denne metode minimerer stress og skader og producerer fastere, renere og mindre fiskesmagende fisk end trawlfanget fisk.

Fordi fiskene høstes skånsomt uden at blive jaget eller slæbt, bevarer de bedre tekstur, lysere øjne, intakt hud og en mild, sød smag. Den er ideel til dampning, grillning og madretter af høj værdi.

Den bruges til hel dampet fisk, grillede eller stegte retter, premium hot pot, surimi (fiskeboller) og som agn af høj kvalitet til langlinefiskeri med tun.