Havfrosset BQF stillehavsmakrel

havfrosset BQF stillehavsmakrel

Stillehavsmakrel er en almindelig olieagtig fisk, der findes i verdenshavene. Forskellige arter bruges til IQF-produkter, herunder atlantisk makrel (Scomber scombrus) og stillehavsmakrel (Scomber japonicus). Disse fisk har en slank, spindelformet- krop med en blå-sort ryg og en sølv-hvid mave. Kødet er mørt, rigt smagsfuldt og dejligt fedtet på den bedst mulige måde.

Fordi makrel fordærves hurtigt, hvis den ikke afkøles umiddelbart efter fangst, er den hurtige nedfrysning essentiel. Vores havfrosne metode betyder, at fisken er frosset lige om bord, hvilket sikrer maksimal friskhed inden for få timer efter fangst. IQF-teknologien fryser derefter hvert stykke individuelt og bevarer tekstur, smag og næringsværdi. Havfrosset BQF Pacific Makrel opbevares ved -18 grader eller derunder og holder sig smukt i 6 til 12 måneder, hvilket gør den til en pålidelig og praktisk hæfteklamme at have ved hånden.