Land Frozen Hardtail Scad

Båret i land umiddelbart efter høst, derefter sorteret, inspiceret og frosset på vores landbaserede anlæg. Denne tilgang til landfrysning giver mulighed for grundige kvalitetstjek og valgfri forberedelse før frysning (såsom rensning eller sortering), før fiskene kommer på køl. Hardtail scad - opkaldt efter den stive, køllignende struktur nær dens hale - er en lille, strømlinet pelagisk art, der tilbyder fast, magert kød med en ren, moderat fed smag, der adskiller den fra rund scad. Landfrysning bevarer den naturlige sølvblå glans, tætte tekstur og ernæringsværdi, samtidig med at købere får fleksibilitet til at bestille tilpasset. Fås hel rund (hoved, hale, indvolde intakt) eller renset, pakket i bulk kartoner eller polyposer. En pålidelig, kvalitetskontrolleret mulighed for grossister, forarbejdningsvirksomheder og indkøbere af madservice, som værdsætter konsistens og evnen til at skræddersy specifikationer før frysning.