Havfrosset BQF Månefisk

Lad mig præsentere dig for en fisk, der stille og roligt udkonkurrerer næsten alt andet i skaldyrsgangen. Vi taler om månefisk-og hvis du aldrig har tænkt meget over det, kan tallene måske ændre din mening. Forestil dig en standardportion: en kop, kogt, skåret fra hinanden. Den servering forsyner din krop med omkring 194 kalorier, og ordet "omtrent" føles næsten generøst givet, hvor effektivt disse kalorier er sammensat. Lige ud af porten dominerer protein makronæringsprofilen med 33 gram. Fedt totalt? En behersket 6 gram. Men kvalitetsfordelingen er der, hvor det bliver interessant. Mættet fedt sniger sig knap ind på 1 gram. Den umættede kontingent-den slags dit kardiovaskulære system faktisk hilser velkommen-består af 2 gram monoumættet og 2 gram flerumættet. Kolesterol ligger på 87 milligram. Intet af dette forbereder dig dog til omega-3-åbenbaringen. Inden for et snit på 4 ounce finder du anslået 1.800 milligram EPA og DHA, der arbejder sammen. Det er et nummer, der typisk er forbeholdt vilde laks eller sardiner med langt bedre PR-hold.

Støtten af ​​vitaminer og mineraler fortjener sit eget øjeblik. Niacin vejer 11,08 milligram, og det alene giver månefisk en høj-potensbetegnelse. B6 bidrager med en funktionel, men forglemmelig 0,3 milligram. Så styrter B12 samtalen med 4,5 mikrogram, og kaster denne fisk ind i det øverste lag af kostkilder. På mineralsiden af ​​tingene holder fosfor toppladsen på 384 milligram. Selen er heller ikke ligefrem genert-det dukker op klar til at bidrage. Kalium (538 milligram) og magnesium (43 milligram) runder elektrolytbilledet ud. Og her er den del, der stadig føles næsten selvmodsigende: Natrium viser kun 112 milligram. For en proteinkilde er denne ernæringsmæssigt belastede for at holde salt så tæt på gulvet ærlig talt enestående. Månefisk, ounce for ounce, er måske bare en af ​​de smarteste ernæringstilbud, havet har at tilbyde.