● Videnskabeligt navn: Trachinotus Ovatus ● Fælles størrelse: Forskellige vægte pr. styk (f.eks. 200-300 g, 300-400 g, 500-600 g) ● Fælles emballage: 10 kg/ctn eller tilpasset OEM er accepteret (tag/label/logo...)
Send forespørgsel
Beskrivelse
Send forespørgsel
Produktparametre
Frozen Golden Pomfret
videnskabeligt navn
Trachinotus Ovatus
Fælles størrelse
Forskellige vægte pr. styk (f.eks. 200-300g, 300-400g, 500-600g)
Fælles emballage
10 kg/ctn eller tilpasset
Frysemetoder
IQF/IWP/IVP
Rate for ruder
10% eller tilpasset
Fangstmetoder
Landbrug
Betalingsperiode
Af TT
Førende tid
Inden for 7 dage efter indbetaling
Oprindelse
Kina
Udløbsdato
Gyldig i 24 måneder fra produktionsdatoen
Brug
Lad det tø naturligt op inden forarbejdning
Retning
Sørg for at koge grundigt, før du spiser
Opbevar frossen ved -18 grader eller derunder
Produktdetaljer
Frozen Golden Pomfret
Frosset gylden pomfret (Trachinotus blochii) er en meget eftertragtet-fisk og skaldyrsingrediens, der er værdsat for sin enestående kulinariske fleksibilitet og førsteklasses spiseegenskaber. Høstet fra kontrollerede akvakulturfarme eller vildt-fanget i uberørt kystvand, forarbejdes og fryses fisken i løbet af få timer for at sikre maksimal friskhed. Arten genkendes øjeblikkeligt på sin flade, ovale-formede krop, gyldne-farvede mave og glatte, næsten skælløse-hud, hvilket forenkler forberedelsen betydeligt. Det, der virkelig adskiller den gyldne pomfret, er dens ekstraordinært behagelige smag og ømme mundfornemmelse. Blandt almindelige spiselige fiskesorter skiller den sig ud ved at have rent, mildt og subtilt sødt kød uden mudret eller oceanisk eftersmag. Kødet er stramt, men delikat – fast nok til at holde formen under tilberedningen, men mørt nok til at flage fra hinanden med en gaffel. Der er stort set ingen ubehagelig fiskelugt, hvilket gør det til et fremragende valg for forbrugere, der er følsomme over for stærke lugte af skaldyr. Ernæringsmæssigt tilbyder golden pomfret magert protein, hjerte-sunde omega-3-fedtsyrer (inklusive DHA og EPA), vitamin B12, selen og fosfor, alt sammen med et lavt indhold af kviksølv – en profil, der understøtter hjernesundhed, immunfunktion og knoglestyrke.
Videobeskrivelse
Vores fordele
Certificeringer
Vores firma
FAQ
FAQ
01.Har golden pomfret en stærk fiskesmag? Hvordan kan jeg forberede den for at holde smagen mild?
Nej – golden pomfret er kendt for sin ekstremt milde, søde og ikke-fiskeagtige smag. Selv forbrugere, der ikke kan lide stærk smag af fisk og skaldyr, nyder det ofte. For at bevare dens delikate smag skal du blot dampe eller pochere den med lette aromastoffer som ingefær, forårsløg og en skvæt sojasovs. Undgå at over-marinere i stærke krydderier, da den naturlige sødme værdsættes bedst med minimal krydderi.
02.Skal jeg afkalke gylden pomfret før tilberedning?
En af de største bekvemmeligheder er, at golden pomfret næsten ikke har nogen synlige skæl. Dens hud er glat og tynd og kræver kun en hurtig skylning under koldt vand. Du kan tilberede den med skindet på, og den bliver behagelig sprød, når den-steges eller grilles. Der er ikke behov for besværlig afkalkning, hvilket sparer tid i både hjemme- og storkøkkener.
03.Hvad er den bedste tilberedningsmetode til at holde kødet mørt og fugtigt?
Dampning anses bredt for at være den ideelle metode til at fremvise fiskens ømhed og subtile sødme. Læg hel renset fisk på en varmefast tallerken med ingefærskiver, damp ved høj varme i 8-10 minutter (afhængig af størrelse), dryp derefter med varm olie og let sojasauce. Pan-stegning med en let pudsning af mel fungerer også godt, hvilket giver et sprødt ydre, mens indersiden forbliver saftig.
04.Hvordan skal jeg korrekt optø frossen gylden pomfret?
For de bedste resultater skal du overføre den frosne fisk til et køleskab (0-4 grader) og lade den tø langsomt op i 6-12 timer eller natten over. Hvis du mangler tid, kan du placere den forseglede pakke under koldt rindende vand i 15-20 minutter. Brug ikke varmt eller varmt vand, og genfrys aldrig fisken, når den er optøet - spis inden for 1-2 dage, når den er nedkølet.
05.Er golden pomfret et bæredygtigt valg af fisk og skaldyr?
De fleste frosne gyldne pomfret tilgængelige globalt kommer fra certificerede akvakulturfarme (såsom ASC eller BAP), som bruger ansvarlig praksis for at minimere miljøpåvirkningen. Vildtfangede-forsyninger er også reguleret i mange regioner. Når du køber, skal du kigge efter øko-mærker eller spørge din leverandør om sporbarhed. Opdrættet gyldne pommes frites anses generelt for at være en bæredygtig løsning med lavt-kviksølvindhold, som ikke truer vilde bestande.
06.Kan jeg tilberede gylden pomfret direkte fra frossen uden optøning?
Ja – fordi det er en forholdsvis tynd fisk, kan du tilberede den fra frossen, hvis du justerer tilberedningstiden. Til pande-stegning eller bagning skal du tilføje 5-8 ekstra minutter og koge over medium varme for at sikre, at midten er helt færdig. Dampning fra frossen fungerer også godt; blot forlænge dampningstiden med omkring 50%. For at få den bedste tekstur (især ved dyb-stegning) anbefales det dog at optø først.
