● Videnskabeligt navn: Selar Crumenophthalmus ● Fælles størrelse: Forskellige størrelser (f.eks. 4-6 stk/kg, 8-10 stk/kg, 10-12 stk/kg) ● Fælles emballage: 10 kg/ctn eller tilpasset OEM er accepteret (tag/label/logo...)
Send forespørgsel
Beskrivelse
Send forespørgsel
Produktdetaljer
IQF Bigeye Scad
Vores IQF bigeye scad kommer fra førsteklasses fiskepladser i rene, næringsrige- tropiske farvande, hvor fiskene lever naturligt og vokser i et optimalt tempo. Dette sikrer en konsekvent høj-kvalitetsfangst med overlegen smag og tekstur. Umiddelbart efter høst forarbejdes fiskene ved hjælp af avanceret individuel hurtigfrysningsteknologi (IQF). I modsætning til konventionelle frysemetoder sænker IQF hurtigt kernetemperaturen for hver fisk inden for få minutter og danner mikroskopiske iskrystaller, der ikke beskadiger cellevæggene. Denne proces låser perfekt fast den naturlige velsmagende smag, stramme kødstruktur og fulde ernæringsprofil – fra protein og sunde omega-3-fedtsyrer til essentielle mineraler som selen og fosfor. Hvert storøjet skurv er omhyggeligt sorteret for at opnå ensartet størrelse, hvilket gør portionskontrol let til cateringdrift og detailemballage. Det rene udseende - fri for skæl, indvolde (eller med dem intakte baseret på kundeønske) og eventuelle overfladepletter - afspejler vores strenge kvalitetskontrolstandarder. Takket være IQF-processen udviser produktet fremragende optøningsevne: Når den optøs i køleskab natten over eller under koldt rindende vand, bevarer fisken sin oprindelige saftighed, faste tekstur og havfriske aroma uden dryptab eller grødet kød.
Produktparametre
IQF bigeye scad
videnskabeligt navn
Selar Crumenophthalmus
Fælles størrelse
Forskellige størrelser (f.eks. 4-6 stk/kg, 8-10 stk/kg, 10-12 stk/kg)
Fælles emballage
10 kg/ctn eller tilpasset
Frysemetoder
Hav-frosset (frosset om bord) eller land-frosset
Fangstmetoder
Letfangst eller trawlfiskeri
Betalingsperiode
Af TT
Førende tid
Inden for 7 dage efter indbetaling
Oprindelse
Kina
Udløbsdato
Gyldig i 24 måneder fra produktionsdatoen
Brug
Lad det tø naturligt op inden forarbejdning
Retning
Sørg for at koge grundigt, før du spiser
Opbevar frossen ved -18 grader eller derunder
Vores fordele
Certificeringer
Vores firma
Arbejdsproces
FAQ
FAQ
01.Hvordan skal jeg optø IQF bigeye scad korrekt for at bevare den bedste tekstur?
For optimale resultater skal du overføre det nødvendige antal frosne fisk til et køleskab (0-4 grader) og lade dem tø langsomt op i 6-8 timer eller natten over. Alternativt kan du placere den forseglede pakke under koldt rindende vand i 10-15 minutter. Undgå optøning ved stuetemperatur eller brug af varmt vand, da det kan forårsage ujævn optøning og påvirke kødets fasthed.
02.Kan denne bigeye scad bruges til rå tilberedninger som sashimi eller ceviche?
Mens fisken er frosset under strenge hygiejneforhold, anbefaler vi at tilberede den grundigt for sikkerheden, medmindre du har verificeret, at den opfylder specifikke råforbrugsstandarder (f.eks. parasitkontrol i henhold til EU- eller FDA-regler). Til retter i ceviche-stil-tilråder vi at bruge fisken efter hurtig optøning og marinering i sure citrussafter – dette "koger" kødet, mens det bevarer dets faste bid.
03.Hvad er holdbarheden af IQF bigeye scad, og hvordan skal den opbevares?
Når det holdes kontinuerligt nedfrosset ved -18 grader eller derunder, bevarer produktet førsteklasses kvalitet i 18 til 24 måneder fra produktionsdatoen. Når det er optøet, må det ikke genfryses; opbevar den i stedet på køl og spis den inden for 1-2 dage. Opbevar altid fisken i dens originale forseglede emballage eller en lufttæt frysepose for at forhindre frysebrænding.
04.Kommer produktet renset og afskallet? Kan jeg anmode om andre specifikationer?
Ja, vores standardudbud inkluderer fuldt renset og afkalket storøjet skure, med hovedet enten tændt eller slukket efter kundens præference. Vi tilbyder også skræddersyet forarbejdning - såsom sommerfugleudskæringer, portionsskiver eller at lade fisken være hel med gæller og indvolde intakte - til kunder, der foretrækker traditionel tilberedning. Kontakt venligst din salgsrepræsentant for minimum ordremængder for brugerdefinerede specifikationer.
05.Er denne bigeye scad bæredygtigt fremskaffet? Har du nogen øko-certificeringer?
Vi arbejder med fiskefartøjer, der overholder lokale fiskeriforvaltningsregler, herunder sæsonbestemte forbud og maskestørrelsesrestriktioner for at beskytte unge bestande. Mens vores primære certificeringer er fødevaresikkerhedsbaserede (HACCP, BRC), kan vi levere sporbarhedsdokumentation fra fangst til havn. For kunder, der kræver MSC eller lignende miljømærker-, bedes du kontakte os for at diskutere projektbaseret-forsyning fra certificeret fiskeri.
